苦瓜胜肽、肉桂，這些你大概都聽過。
但最近你有沒有注意到，越來越多保健品的成分表上多了一個東西：桑葉萃取。
我爸爸忠義葛格一聽到桑葉，就問我說「啊？那不是蠶寶寶吃的嗎？」
我第一次看到這個成分的時候，其實也有點疑惑。後來深入研究後，發現桑葉在代謝這一塊領域，國際上其實已經討論很久了。
今天就來聊聊桑葉萃取到底是什麼，也跟你們分享為什麼我後來在配方裡加了它。
桑葉不只是養蠶用的
它在傳統文化裡很早就被使用，算是一個有長期食用歷史的植物食材。老一輩也有人會拿桑葉泡茶喝。所以它在傳統應用上是有基礎的。
不過讓我眼睛一亮的，是現代研究的部分。
科學家發現桑葉裡面有一種「生物鹼」，叫做 1-DNJ（1-Deoxynojirimycin）。它的結構很特別，這個特性讓它在健康相關的研究裡受到很多關注。
你可能覺得「那直接泡桑葉茶喝就好啦？」
其實我不太建議這樣做。因為泡茶的濃度很難控制，每次喝到的 1-DNJ 含量都不一樣。如果不是專利萃取，也許它的 1-DNJ 也沒有達到一個定值，這杯桑葉茶就真的是「茶」，跟真正的營養補給就不太相關了。
所以才會有標準化的專利桑葉萃取物出現，把有效成分的含量固定下來，每次吃到的量才一致。
Reducose 是什麼？跟一般桑葉萃取差在哪
如果你有在研究保健品成分，可能看過「Reducose®」這個名字。
Reducose 是一種國際專利的桑葉萃取物，由英國的 Phynova 團隊開發。它的特色是標準化含有 5% 的 1-1-DNJ，而且有多篇科學研究支持。
跟一般的桑葉萃取物比起來，主要差別在於「有沒有定量」。
標準化的萃取物，每一批的 1-DNJ 含量都是固定的，你知道自己每次吃進去的是什麼、有多少。
挑選的時候，可以留意一下產品用的桑葉萃取有沒有標準化的規格說明，它具有專利嗎？有添加到一定的量嗎？資訊越透明，在判斷是否購買的時候，就越有依據。
桑葉跟山苦瓜，在代謝扮演的角色是什麼？哪一個更好？
這個問題我被問過很多次。其實桑葉跟山苦瓜不是互相競爭的關係，它們負責的事情不太一樣。
打個比方，桑葉萃取物裡的 DNJ，就像是停車場管理員，讓滿出來的汽車先不要進場停車；而苦瓜胜肽更像是負責指揮交通的警察，它負責讓營養素都出現在該出現、作用的位置。
與其糾結選哪一個，不如想的是「怎麼完美搭在一起」。
接著你可能會想：那市面上有苦瓜胜肽，又有山苦瓜，他們是一樣的嗎？
其實不一樣，這兩個常常被搞混。我在另一篇有講清楚它們的差別。
回到搭配的觀念。
我自己在開發保健品的時候，不會只挑一種成分、然後猛加過度的劑量。我相信讓不同成分各自扮演好自己的角色，做好它們各自擅長的事，才是第一優先。
桑葉做桑葉的事，苦瓜胜肽做苦瓜胜肽的事，再加上台灣在地培育的花蓮 4 號山苦瓜、還有芭樂的近親斐濟果、專利肉桂、鉻、鋅、鎂。
這樣整體的配方邏輯才是完整的。我媽媽安媽一聽完我分享，馬上向我要了好幾盒準備帶回家，在出門外食、準備大快朵頤時，就可以搭配著進行營養補給。
挑選含桑葉的保健品，可以留意這幾件事
如果你看完覺得桑葉萃取值得試試，挑選的時候我會建議留意幾個地方。
第一，看它是不是標準化萃取。
有沒有標示 1-DNJ 的含量百分比？有的話通常是比較有規格的原料，這個資訊會幫助你判斷品質。
第二，看劑量放了多少。
根據目前的研究，桑葉萃取物的建議攝取量大概在 250 毫克左右。了解這個數字，挑選的時候就比較有基準。我們的穩穩棒棒堂 Reducose® 桑葉萃取每 3 顆就有 250 毫克，這個成分老實說不便宜，不過它在科學層面確實穩定又安全，也是我選擇它成為其中一個成分的原因。
第三，看整體配方搭了什麼。
桑葉萃取單獨補充也可以。但如果產品裡同時有苦瓜、肉桂、鉻等成分，各自負責不同的環節，整體的配方邏輯會更完整。
桑葉萃取是一個我自己研究之後滿認可的成分，而穩穩棒棒堂是我思考、研究將近兩年，才孕育出來的產品，我很有信心，希望你也會滿意喔。
每一種成分被安排，都有它的理由。你可以看看這個搭配，覺得合不合理～
我是 Sunny 黃君聖營養師。家中有一位超過 90 歲的阿嬤阿環小姐，還有我媽媽安媽、爸爸忠義葛格，現在還有一個新成員是我的兒子日出。
我創立愛營養、開發愛營養保健品，其實是為了想要照顧家人的健康，將正確的營養知識，用簡單的方式傳達出去。
每批保健品都會經過逐批檢驗，包括重金屬、農藥殘留、微生物等檢驗，確定沒問題才會將產品送到你們的手中。這些開發與堅持都源自於我對家人的愛，有任何想了解的細節，也歡迎問我喔～
